Anonim

ingredienser

1 fennikelpære, skåret i ringe, fronds, der er forbeholdt garnering

1 spsk ekstra jomfru olivenolie, plus yderligere til slut

Én 4-kilos hud-på-filet laks, pinben blev fjernet

3/4 tsk kosher salt

1/4 kop fuldkornsennep

3 tsk fennikelfrø, ristet og knust

2 1/2 tsk korianderfrø, ristet og knust

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Forvarm ovnen til 300 grader F.
  2. Læg fennikelskiverne i midten af ​​en fældet bageplade og drysse med olivenolie. Læg fileten af ​​lakseskinsiden ned på toppen af ​​fennikel og drys den over saltet. Spred sennep jævnt over toppen af ​​laksen og drys med fennikel og korianderfrø. Tryk forsigtigt for at hjælpe frøene med at klæbe fast.
  3. Steg, indtil en gaffel let indsættes i den tykkeste del af fisken og kødflager, cirka 1 time. Fjern laksen til et fad. Drys med fennikelbladene og dryp med olivenolie.