Anonim

ingredienser

Kage:

1 kasse chokoladekage mix

crunch:

1 kop (ca. 4 1/2-ounces) hasselnødder, ristet og flået

2/3 kop sukker

1/3 kop vand

Fyldning:

To containere med 8 ounce mascarpone, stuetemperatur

1 kop fløde

3/4 kop pulveriseret sukker

1 tsk vaniljeekstrakt

topping:

1/4 kop bittersød chokoladechips

1 spsk sukker

1 tsk orange zest

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Til kagen:
  2. Forvarm ovnen til 350 grader F.
  3. Smør og mel to 8-tommers kagepander. Forbered kageblandingen i henhold til pakningsinstruktionerne. Del dejen mellem de 2 kagepander og bages i henhold til pakkevejledningen. Fjern det fra ovnen, og lad det køle af på et trådstativ.
  4. For knas:
  5. Placer de ristede nødder tæt sammen i et enkelt lag på en pergamentforet bageplade. Kombiner sukker og vand i en lille gryde over medium-høj varme. Rør sukkerblandingen indtil den er opløst. Kog op og lad koge, indtil sukkeret er lysebrunt, cirka 8 minutter. Lad boblerne synke, hæld derefter det karamelliserede sukker over nødderne. Anbring bagepladen i køleskabet, og lad sukker nødderblandingen afkøle, indtil den er hård, ca. 30 minutter. Når sukker nødder blandingen er hård og kølig, top med et andet stykke pergamentpapir og pund i små stykker, eller placere sukker nødder blandingen på et skærebræt og skær i små stykker. Sæt til side.
  6. Til fyldning:
  7. Læg mascarpone-osten, fløde, pulveriseret sukker og vanilje i en stor blandeskål. Brug en elektrisk mixer til at piske flødeblandingen til bløde toppe. Fold crunch-blandingen i den piskede fløde.
  8. Til toppen:
  9. Læg chokoladen, sukker og skald i en foodprocessor. Forarbejd blandingen, indtil chokoladen er finmalet.
  10. Sådan samles kagen:
  11. Læg 1 kage på en serveringsplade. Top med 1 tommer af den piskede creme blanding. Top med det andet lag af kagen, og fortsæt med at frostede hele kagen med den resterende piskede crunch blanding. Drys toppen og siderne af kagen med den malede chokolade. Tjene.