Anonim

ingredienser

2 kopper mel til alle formål

1 1/2 tsk bagepulver

3/4 kop sukker

1/2 kop (1 pind) usaltet smør, stuetemperatur

1 tsk revet citronskall

1/4 tsk salt

2 store æg

3/4 kop pistacienødder, groft hakket

2/3 kop tørrede tranebær

12 ounces hvid chokolade af god kvalitet, hakket

Røde og grønne sukkerkrystaller til garnering

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
  2. Line en tung stor bageplade med pergamentpapir. Pisk melet og bagepulveret i en medium skål, så de blandes. Brug en elektrisk mixer til at slå sukker, smør, citronskum og salt i en stor skål for at blande. Pisk æggene 1 ad gangen. Tilsæt melblandingen og slå lige indtil den er blandet. Rør pistacienager og tranebær ind.
  3. Form dejen til en 13 tommer lang, 3 tommer bred log på den forberedte bageplade. Bages, indtil den er lys gylden, ca. 40 minutter. Afkøles i 30 minutter.
  4. Placer loggen på skærebrættet. Skær stammen på en diagonal i en 1/2 til 3/4-tommers tykke skiver ved hjælp af en skarp, kantet kniv. Arranger biscotti, skåret side ned, på bagepladen. Bag biscottien, indtil de er lysegyldne, cirka 15 minutter. Overfør biscottien til et rack og afkøles helt.
  5. Rør chokoladen i en skål, der er sat over en gryde med vand, indtil chokoladen smelter. Dyp halvdelen af ​​biscottien i den smeltede chokolade. Ryst forsigtigt overskydende chokolade af. Læg biscottien på bagepladen, så chokoladen skal sættes. Drys med sukkerkrystallerne. Køleskab, indtil chokoladen er fast, ca. 35 minutter.
  6. Biscottien kan laves foran. Opbevar dem i en lufttæt beholder op til 4 dage, eller indpak dem i folie og frys i genlukkelige plastposer op til 3 uger.