Anonim

ingredienser

3 spsk olivenolie

36 (1/2-inch-tyk) baguette i skiver

3 spsk finhakket frisk italiensk persilleblade

2 1/2 teskefuld finhakket frisk timianblade

2 tsk finhakket frisk rosmarinblade

1 tsk citronskum

1 tsk groft krakket sort peber

1/4 tsk salt

1 11-ounce log blød frisk ged ost

1 1/2 spsk ekstra jomfru olivenolie eller Meyer citron olivenolie

Friske urtemusk til garnering

Kørselsvejledning

  1. Forvarm ovnen til 375 grader F.
  2. Anbring brødskiverne på 2 tunge bageplader. Drys 3 spsk olivenolie over brødskiverne. Bages, indtil crostini er lysegyldt og sprød, ca. 10 minutter.
  3. Rør i mellemtiden urter, citronskal, peber og salt i en medium skål, så de blandes. Brug ca. 2 teskefulde ost til hver, og forme gedeost til kugler på 1 tommer. Rul ostekuglerne i urteblandingen for at beklæde helt. Anbring ostebollene på et fad. Drys den ekstra jomfru olivenolie over og omkring osteboller. Server med crostini. Pynt med urtemusk.
  4. Crostini- og osteboller kan tilberedes 1 dag frem i tid. Opbevar crostini i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. Dæk og afkøle osteboller.