Anonim

ingredienser

3 1/2 kop kopper til alle formål, plus ekstra til støvning

1/2 tsk bagepulver

2 tsk fin havsalt

3 spsk hakkede friske rosmarinblade

3 spsk hakkede friske timianblade

1 pind (1/2 kop) smør, skåret i 1/2-tommers stykker ved stuetemperatur

3/4 kop vand plus ekstra efter behov

2 spsk ekstra jomfru olivenolie

Image

Kørselsvejledning

  1. Kombiner mel, bagepulver, salt, rosmarin og timian i skålen med en opretstående blander, forsynet med en skovlbeslag. Tilsæt smøret og bland på lav hastighed, indtil det er integreret, ca. 2 minutter. Når maskinen kører, tilsæt langsomt vandet, indtil blandingen danner en dej, tilsæt om nødvendigt mere vand 1 spsk ad gangen. Overfør dejen til en let melet arbejdsoverflade og ælte i 5 minutter, indtil den er glat. Skær dejen i 4 lige store stykker. Form til skiveformer og indpak i plastfolie. Køleskab i 30 minutter.
  2. Placer en grillpande over medium-høj varme, eller forvarm en gas- eller kulgrill. Rul hvert stykke dej ud i en cirkel på 8 til 10 tommer, cirka 1/8 tommer tyk, på en let melet arbejdsoverflade. Børst hver cirkel med olivenolie og grill i 4 minutter på hver side. Fjern flatbrødet fra grillen og afkøl let inden servering.