Anonim

ingredienser

Grillsauce:

Én 15-ounce kan tomatsauce eller tomatpuré

1/2 pakke kop lysebrunt sukker

1/2 kop æble cider eddike

3 spsk tomatpuré

1 spsk balsamico eddike

1 spsk Worcestershire sauce

2 tsk kosher salt

1 kanelstang eller en knivspinde formalet kanel

1 fedd hvidløg, skrællet og knust

1 lille løg, skrællet og kvart, rodenden blev intakt

Lammekoteletter:

Spray til vegetabilsk olie

1 pund babylamskoteletter (8 eller 9 koteletter)

1 spsk kosher salt

1/2 tsk frisk malet sort peber

2 spsk olivenolie

1 1/2 spsk herbes de Provence

Image

Kørselsvejledning

  1. Til grillsausen: Læg tomatsausen, sukker, eddike, tomatpasta, balsamicoeddik, Worcestershire-sauce, salt, kanelstang, hvidløg og løg i en mellemstor gryde. Brænd blandingen i en simmer og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil den er tyk, ca. Afkøles i 30 minutter. Fjern løg, hvidløg og kanelstang og smid. Køleskab, indtil den er klar til brug (i op til 1 uge).
  2. For lammekoteletterne: Placer en grillpande over medium-høj varme eller forvarm en gas- eller kulgrill. Sprøjt grillen med koge spray til vegetabilsk olie. Drys koteletterne på begge sider med salt og peber. Drys med olien og drys herbes de Provence på begge sider. Grill i 2 til 3 minutter på hver side, indtil medium-sjælden. Afkøles i 5 minutter, og server med grillsausen.