Anonim

ingredienser

Skorpe:

1 (9 tommer) kølet tæreskorpe (anbefales: Pillsbury)

Pesto:

2 kopper pakket friske basilikumblade

1/4 kop ristede pinjekerner * se Cook's Note

1 hvidløgfedd, skrælmet

1/2 tsk kosher salt, plus mere til krydderier

1/4 tsk frisk malet sort peber, plus mere til krydderier

1/2 til 2/3 kop ekstra jomfru olivenolie

1/2 kop revet parmesan

2 mellemstore (12 ounces) arvestykke eller 4 blommetomater, skåret i 1/8 tommer tykke skiver

2 spsk tyndt skiver friske basilikumblade

Ekstra jomfru olivenolie til drysse

Kosher salt

Image

Kørselsvejledning

  1. Til skorpen: Placer et ovnstativ i midten af ​​ovnen. Forvarm ovnen til 425 grader F. Anbring tæreskorpen på en u fedtet bageplade og bag i 7 minutter, indtil den er let gylden. Afkøles i 20 minutter.
  2. Til pestoen: Pulse basilikum, pinjekerner, hvidløg, 1/2 teskefuld salt og 1/4 tsk peber indtil en finhakket i en blender eller foodprocessor. Når maskinen kører, tilsæt langsomt olivenolien, indtil blandingen danner en glat og tyk konsistens. Tilsæt parmesan og puls, indtil den kombineres. Krydre med salt og peber efter smag.
  3. Spred pestoen ved hjælp af en spatel over den afkølede skorpe. Anbring tomatskiverne oven på pestoen og pynt med den skiver basilikum. Drys med olivenolie og drys salt. Skær terten i kiler og server.