Anonim

ingredienser

Pita Chips:

1/3 kop ekstra jomfru olivenolie

1 tsk chili eller tørret chipotlepulver

Zest af 2 store lommer, valgfri

2 fuld hvede eller almindelige pitabrød, opdelt i halv vandret

1/2 tsk kosher salt

1/4 tsk frisk malet sort peber

Hummus:

En 15 ounce kan cannellini bønner, skylles og drænes

1 stor eller 2 små avokadoer, podede, skrælede og groft hakkede

1/2 pakket ruccola

1/3 kop friske fladbladede persilleblade

2 spsk frisk citronsaft

1 fed hvidløg, knust

1 tsk kosher salt plus ekstra til krydderier

1/4 tsk frisk malet sort peber plus ekstra til krydderier

2 spsk ekstra jomfru olivenolie

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Til pitabrikker: Placer et ovnstativ i midten af ​​ovnen og forvarm til 350 grader F.
  2. Pisk sammen olien, chilipulver og kalkskaller, hvis du bruger den i en lille skål. Børst blandingen på begge sider af brødhalvdelene ved hjælp af en wienerbrødbørste. Drys brødene med salt og peber. Skær hvert brød halvt i 8 kiler og placer i et enkelt lag på en bageplade. Bages, indtil de er sprøde og gyldne, 15 til 18 minutter.
  3. Til hummus: Kombiner bønner, avocado, ruccola, persille, citronsaft, hvidløg, salt og peber i skålen med en foodprocessor. Impuls, indtil blandingen er groft hakket. Tilsæt gradvis olivenolien, indtil blandingen er cremet. Krydre med salt og peber.
  4. Spoon hummus i en serveringsskål og server pita chips sammen med.