Anonim

ingredienser

Mel til alt, til støvning

1 (13 til 16 ounce) boldpizzadej

Cornmeal, til støvning

2 kopper (8 ounces) strimlet provoloneost

2 kopper (8 ounces) strimlet fontinaost * se Cook's Note

1 (4 ounce) salami, terninger i 1/2-tommer stykker

2 ristede ristede paprika, drænet og skåret i 1-tommers stykker (ca. 1 kop)

1/4 kop groft hakkede kalamata oliven

1/4 kop ekstra jomfru olivenolie, plus mere til drizzling

1 æg, slået

Serveringsforslag: varm marinara-sauce

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Sæt et ovnstativ i midten af ​​ovnen. Forvarm ovnen til 450 grader F.
  2. Rul dejen ud i en cirkel på 13 tommer i diameter, ca. 1/4 tommer tyk. Overfør dejen til en tung bageplade støvet med majsmel.
  3. I en mellemstor skål skal du kombinere oste, salami, peberfrugter, oliven og 1/4 kop olivenolie. Læg osteblandingen på 1 side af dejen og efterlader en 1 tommer kant. Brug en kagebørste til at børste dejens kanter let med det slagne æg. Fold den uudfyldte side af dejen over påfyldningen, og tryk sammen kanterne på en gaffel ved at presse dejens kanter sammen for at forsegle. Drys med olivenolie. Brug en paringkniv til at skære en 1/2-tommers bred spalte i det øverste lag af dejen. Bages, indtil de er gyldenbrune, cirka 20 til 25 minutter. Fjern det fra ovnen, og lad det afkøle i 5 minutter. Skær calzone i skiver og server om nødvendigt med varm marinara-sauce.