Anonim

ingredienser

1/2 kop fin gul majsmel

1/2 kop kagemel

1 tsk bagepulver

1 pind (4 ounces) usaltet smør, blødgjort

1/4 kop mandelpasta, skåret i halvtommers stykker

1/2 tsk ren vaniljeekstrakt

1 1/4 kopp konditors sukker, plus mere til støvning

4 æggeblommer

2 æg

1/4 kop creme fraiche

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
  2. Smør og mel en 8 tommer rund kagepande.
  3. Pisk sammen majsmel, kagemel og bagepulver i en medium skål. Brug en stavmikser med en skovltilbehør, slå smør og mandelpasta på høj hastighed, indtil det er glat, ca. 3 minutter. Sænk hastigheden til lav, og tilsæt vaniljeekstrakt, og hæld langsomt sukker i konditorer. Bland indtil lys og fluffy ca. 3 minutter. Hæv hastigheden til høj, og tilsæt æggeblommer og hele æg, ad gangen. Reducer hastigheden til medium, og tilsæt creme fraiche og tørre ingredienser, og bland indtil lige indarbejdet.
  4. Hæld dejen i den forberedte kagepande, og glat overfladen med en slikkepotte. Bages i den nederste tredjedel af ovnen i 35 minutter, eller indtil kagen er gylden og trækker væk fra siderne af gryden. Overfør gryden til et trådstativ og lad det køle af. Fjern det fra panden og støv med sukkervarer.