Anonim

ingredienser

Til vinaigrette:

2 spsk hvidvin

2 spsk citronsaft

1/2 tsk honning

1/2 tsk sennep

1/2 tsk salt

1/4 tsk frisk malet sort peber

1/4 kop ekstra jomfru olivenolie

Til salaten:

4 ounces arugula

2 hoveder af endive, hakket

1/3 kop ristede valnødder

Image

Kørselsvejledning

  1. Til vinaigrette:
  2. Bland vinen, citronsaft, honning, sennep, salt og peber i en blender. Når maskinen kører, blandes olien gradvist ind. Krydre vinaigrette efter smag med mere salt og peber, hvis det ønskes.
  3. Til salaten:
  4. I en stor skål skal du kombinere ruccola, endive og valnødder. Kast med 1/4 kop vinaigrette til overtræk og tilsæt om nødvendigt mere vinaigrette. Server straks. Eventuel resterende vinaigrette kan gemmes i en lufttæt beholder i køleskabet i 3 dage og skal bringes op til stuetemperatur inden brug.