Anonim

ingredienser

Cornmeal, til støvning

1/2 kop ricottaost

2 fed hvidløg, knust

1 tsk kosher salt

1/4 tsk frisk malet sort peber

2 kopper (8 ounces) strimlet røget mozzarellaost

1 pakket kopp (1 ounce) ruccola

Mel til støvning

1 (13 til 16 ounce) boldpizzadej

Ekstra jomfru olivenolie til drysse

2 Roma-tomater, skåret i 1/4-tommers skiver

Image

Kørselsvejledning

  1. Sæt et ovnstativ i midten af ​​ovnen. Forvarm ovnen til 475 grader F. Sprink en tung bageplade (uden sider) med majsmel. Sæt til side.
  2. Bland en ricotta, hvidløg, salt og peber i en foodprocessor, indtil den er glat. Tilsæt den røget mozzarella og ruccola. Puls indtil lige kombineret, men stadig chunky. Rul dejen ud i en cirkel på 14 tommer i diameter, ca. 1/4 til 1/16 tommer tyk. Overfør dejen til den forberedte bageplade og dryp med olivenolie. Spred ricotta-blandingen på toppen og efterlod en 1-tommer kant. Anbring tomatskiverne ovenpå. Drys med olivenolie og bag, indtil skorpen er gylden, ca. 15 til 16 minutter. Fjern det fra ovnen, skåret i kiler og server.