Anonim

ingredienser

1 kop Fisher® Pecan Halver, ristet og groft hakket

1/2 kop Panko-brød, ristet

4 spsk. usaltet smør, smeltet

2 tsk. revet citronskall

1/4 tsk. kosher salt

Svinekoteletterne:

1 spsk. vegetabilsk olie

4 midtskårne knogler i svinekoteletter, fortrinsvis med knoglen stadig fastgjort, 1 til 1½ tomme tyk

2 Granny Smith-æbler, cored, halveret og skåret i ½ tommer tykke skiver

1 tsk honning

1 tsk. citronsaft

Image

Kørselsvejledning

  1. 1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
  2. 2. Nødskorpe: Rør alle ingredienser sammen i en lille skål; sæt til side.
  3. 3. Svinekoteletter: Opvarm en stor stegepande over medium varme og tilsæt olie. Når olien begynder at ryge let, krydder svinekoteletterne på begge sider med salt. Anbring dem i et enkelt lag i stegepanden. Kog i 2 til 3 minutter, eller indtil de er brune. Vend og kog i yderligere 2 til 3 minutter. Overfør til en bageplade. Top hver svinekotelet med reserveret skorpe. Bages i 15 til 20 minutter, eller indtil nøddekorpen brune og svinekød når en indre temperatur på 145 grader F.
  4. 4. I mellemtiden koges Granny Smith-æbleskiverne med honningen i den gryde, hvor svinekoteletterne blev kogt over medium varme. Rør lejlighedsvis, indtil de er mørt, 5-8 minutter. Rør citronsaften i, læg den til side.
  5. 5. Anbring svinekoteletterne på et fad oven på æblerne. Server straks.