Anonim

ingredienser

1/2 kop Crisco® Butter Shortening

1/2 kop Jif® cremet jordnøddesmør

3/4 kop sukker

1 stort æg

2 spsk mælk

1 tsk vaniljeekstrakt

2 kopper Pillsbury BEST® All Purpose-mel

1/2 tsk bagepulver

1/4 tsk salt

1/3 kop Smucker's® Seedless Red Raspberry Jam

1 tsk majsstivelse

Crisco® Original No-Stick Cooking Spray

Kørselsvejledning

  1. BEAT-afkortning, jordnøddesmør og sukker i en stor skål ved mellemhastighed af det elektriske mixer, indtil det er godt blandet. Pisk ægg, mælk og vanilje i.
  2. KOMBINE mel, bagepulver og salt. Tilsæt gradvis til den fløde blanding ved lav hastighed. Pisk til det er godt blandet.
  3. SKÆR to stykker vokspapir til en størrelse på 15 x 10 tommer. Læg dejen på det ene ark, top med det andet ark, og rull derefter dejen til kanterne. Bland syltetøj med majsstivelse, indtil det er opløst og glat. Fjern det øverste stykke vokspapir. Spred syltetøjsblandingen på dejen jævnt til inden for 1/2-inch af kanterne.
  4. Løft op langs siden af ​​vokspapir. Løs dejen med slikkepott. Brug vokspapiret til at rulle dejen op med jelly-roll mode. Tæt søm. Pakk in vokspapiret til frysning i 1 time eller indpak det i plastfolie for at køle natten over.
  5. VARME ovnen til 375 grader F. Beklæd bagepladen let med ikke-stick kogebespray. Pakk dejen op. Skær i 3/8-tommer skiver. Placer 2 tommer fra hinanden på den forberedte bageplade. Sæt dejen tilbage i fryseren, indtil alle cookies er skåret.
  6. BAGE 11 til 12 minutter eller indtil den er indstillet. Afkøles 1 minut på bagepladen, før den tages til køleholder.
  7. TIP Ved at fryse dejen kan der laves en dejlig ren skære, når du skiver for at lave cookies.