Anonim

ingredienser

1 3/4 pund kuberet græskar, 3/4-inch terninger

1 2/3 kopper hvidvinseddike

1 2/3 kopper vand

2 stykker valnøddestørrelser, ikke-skrællet frisk ingefær, tyndt skåret på forspændingen

1 3/4 kopper sukker

1 tsk salt

5 nelliker

14 hele sorte peberkorn

Kørselsvejledning

  1. Vask grundigt en 2-liters konserveringsbeholder med en frisk pakning af gummipakning, og kog beholderen i 10 minutter (uden pakningen) for at sterilisere den. Anbring det afgrænsede græskar i glasset og sæt pakningen på plads.
  2. I en stor gryde kombineres eddike, vand, ingefær, salt, nelliker og peberkorn. Rør over lav varme, blandingen med en træske, indtil sukkeret er opløst, øg derefter varmen og kog blandingen.
  3. Reducer varmen, og lad den småkoke i 5 minutter, hæld derefter den varme væske over græskaret i glasset. Forsegl beholderen med det samme, og lad den afkøle til stuetemperatur, køl derefter i køleskab i 1 uge, inden du bruger den. Når den syltede græskar ikke er forseglet, opbevares den i 2 til 3 uger i køleskabet.