Anonim

ingredienser

2 spsk vegetabilsk olie

1 spsk hakket hvidløg

1/2 spsk revet ingefær

2 kopper makuleret Napa kål

1 gulerod, revet

1/2 kop bønnespirer

2 ounse bønnetrådnudler, blancherede og hakkede

8 ounces strimlet kogt kyllingebryst

1 spsk hoisinsauce

1 spsk østerssauce

2 spsk hakket koriander

1 pakke springrulleindpakning

1 æg, slået

Vegetabilsk olie til stegning

Kørselsvejledning

  1. Varm olie i en stegepande eller wok over høj varme. Tilsæt hvidløg, ingefær, kål, gulerod og bønnespirer. Kog i 2 minutter, eller indtil kålen bare er slap. Tilsæt nudler og kylling; fortsæt med at koge, indtil det er opvarmet. Rør hoisin og østerssaucer ind, kast den for at belægge blandingen. Fylden skal være fugtig, men ikke våd. Fjern det fra varmen, og lad det køle af. Kast den hakkede koriander i.
  2. Læg en springrulleindpakning på en plan overflade i en vinkel, så den ser ud som en diamant. Spoon 2 spiseskefulde af fyldet nær det nederste hjørne af indpakningen og fold op for at omslutte påfyldningen. Fold de 2 sider ind. Mal den øverste søm på indpakningen med slået æg. Fortsæt med at rulle op for at danne en tæt cylinder.
  3. Hæld cirka 1 tommer olie i en stegepande og opvarm til 350 grader F. Steg fjederrullerne i 2 minutter, drej til at koge alle sider. Tøm papirhåndklæder inden servering.