Anonim

ingredienser

2 spsk smør

1 porrer, inklusive 1 tommer grøn, rengjort og fint terninger

1 Granny Smith-æble, skrællet og fint terninger

2 spsk Calvados

1 spsk cider eddike

3 kopper kyllingebuljong

1 kop autentisk æblecider

12 ounces udbenet, hudløs kyllingebryst

2 kopper fine ægnudler (tør)

1/2 kop tung fløde

1/4 kop revet Gruyere (valgfrit)

Salt og frisk malet sort peber

Snipped græsløg til pynt

Kørselsvejledning

  1. Varm smør i en gryde. Tils purre og Granny Smith-æble, dæk og lad det simre, indtil det er mørt, i cirka 5 minutter. Tilsæt Calvados og reducer, indtil den næsten er fordampet. Rør cider eddike, bouillon, æble cider ind og bragt til en svagt.
  2. Tilsæt kyllingen og ægnudlerne i bouillon, dæk og kog, indtil kyllingen er kogt igennem, ca. 5 minutter. Fjern alt fedt, der flyder til overfladen, omrør den tunge fløde, eventuelt Gruyere og krydre den efter smag med salt og peber. Pynt med purløg.