Anonim

ingredienser

Madlavning spray

4 ounces blødt smør

2 kopper sukker

1 æg

1 kop kødemælk, stuetemperatur

1 1/2 tsk vaniljeekstrakt

1/2 tsk eddike

1 spsk rød madfarve

3 1/2 kopper altmel

2 tsk kakaopulver

1 1/2 tsk natron

1 spsk bagepulver

1/2 tsk salt

Påfyldning af flødeost

1 pund blød flødeost, stuetemperatur

3 spsk blødt smør, stuetemperatur

1 tsk vanille

1 tsk citronsaft

8 ounces konditors sukker, sigtet

Kørselsvejledning

Specielt udstyr:
pergamentpapir, stand mixer
  1. Forvarm ovnen til 375 grader F.
  2. Tag kødmælken ud af køleskabet ca. 2 timer, før du klargør dejen. Line et cookie ark med pergamentpapir og spray med kogespray.
  3. I en stående mixer, fløde smør og sukker med paddle vedhæftning. Tilsæt ægget, og når det er indarbejdet i smøret, tilsættes kødmælken. Blandingen vil se curdled ud. Tilsæt vanilje, eddike og madfarve.
  4. I en medium skål skal du kombinere alle de tørre ingredienser sammen. Tilsæt de tørre ingredienser til kødmælksblandingen, og kombiner helt, skrabe siderne af skålen ned for at få alt godt blandet. Læg dejen i køleskabet i mindst 1 time.
  5. Brug en ske eller en lille iscoop og øs dejen på kogepladen, hvor der er mindst 3 tommer mellemrum inden øsker. Bages, indtil småkagerne er fjedrende og faste at røre ved, ca. 10 minutter. Lad cookies afkøle helt inden påfyldning.
  6. Fyldning:
  7. Læg flødeost og smør i skålen med en stående mixer og brug paddle-fastgørelsen, slå på medium hastighed, indtil den er blød, ca. 5 minutter. Tilsæt vanille og citronsaft og slå til for at kombinere.
  8. Sænk hastigheden for at langsomt og tilsæt sukkeret forsigtigt, 1 kop ad gangen. Når alt sukkeret er tilsat, skal du skifte til vispefestet og slå til det er fluffy.
  9. Brug en smørkniv til at sprede den ønskede mængde frosting mellem 2 småkager. Anbring de færdige tærter på en serveringsskål og gentag med de resterende cookies og frosting.