Anonim

ingredienser

2 kopper glutenfrit altanvendt mel

2 tsk bagepulver

2 tsk natron

1 tsk kosher salt

1 tsk xanthangummi

1 tsk malet kanel

1/2 kop rapsolie

2/3 kop agave nektar

2/3 kop rismælk

1 spsk vaniljeekstrakt

1 kop friske blåbær

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Forvarm ovnen til 325 grader F. Line en standard 12-cup muffins tin med papirforinger.
  2. Pisk mel, bagepulver, bagepulver, salt, xanthangummi og kanel sammen i en medium skål. Tilsæt olie, agave nektar, rismælk og vanilje til de tørre ingredienser, og rør, indtil dejen er glat. Brug en plastikspatel til at folde blåbærene ind, lige indtil de er jævnt fordelt over dejen.
  3. Hæld 1/3 kop af dejen i hver forberedt kop, næsten fylde koppen. Bag muffinsene på midterstativet i 22 minutter, drej gryden 180 grader efter 15 minutter. Muffinen spretter let, når den trykkes, og en tandstikker, der er indsat i midten, kommer ud.
  4. Lad muffinsene stå i 15 minutter, overfør det derefter til et trådstativ og afkøles helt. Opbevar boller i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage.