Anonim

ingredienser

1 hovedfennikel, skivet

1 rød peber, skivet

1 rødløg, skivet

12 oz. Blue Moon belgisk hvid

1 kniv safran

1/2 tsk. koriander

1 kvt. knuste tomater

1 kvt. vand

1 lb. Muslinger med letteneck

1 pund muslinger

1 pund rejer, flåede og udviklet, 21-25

1 kg kongekrabbeben

1 kop ristede røde peberfrugter

1/2 kop appelsinsaft

1 kop mayonnaise

2 oz. olie

Kørselsvejledning

  1. Beskrivelse
  2. På en kølig forår aften, varmes op med denne skaldyrsuppe, Blue Moon orange fennikel bouillon, krydret rød peber rouille og grillet brød.
  3. Parring
  4. De subtile citrusvarianter Blue Moon Belgian White * parrer fint med fisk og skaldyr.
  5. Sauter fennikel, rød peber og løg i olie, indtil den er blød. Tilsæt blå måne belgisk hvid *, safran, koriander, tomater og vand. Simre 1 time. Tilsæt muslinger og muslinger. Larm i yderligere 10 minutter. Tilsæt rejer. Kog 5 minutter, tilsæt derefter krabbe og kog, indtil den er varm.
  6. For at lave rouille, læg ristede røde peberfrugter og appelsinsaft i en blender. Pur derefter tilføje mayo. Opdel fisk og skaldyr jævnt i 4 skåle. Top med bouillon og fennikel, dryp derefter rouille over toppen af ​​suppen.
  7. * Hvid Ale fra belgisk stil