Anonim

ingredienser

2 tomater

Salt og peber

Sukker

1/2 kop plus 1 spsk sesamolie

7 spsk balsamico eddike

1/2 kop plus 1 spsk sojasovs

4 ounces kinesiske nudler, ikke kogte

12 langoustines

1 til 2 spsk olivenolie til sautering

8 ounces mesclun salat

1/3 pund (5 1/3 ounces) frugtchutney

1/4 kop sorte sesamfrø

1/4 kop hvide sesamfrø

Dildkvist

Kørselsvejledning

  1. To timer før servering skal du tilberede kandede tomater.
  2. Forvarm ovnen til 200 grader F.
  3. Skræl tomater, fjern stilkene, fjerdedel, og fjern den inde i papirmassen for at få noget som "kronblade" af tomater. Anbring "kronblade" på en bageplade; krydre med salt, peber og et drys sukker. Bages i 90 minutter.
  4. Tilbered sauce: Kombiner og visp sesamolie, balsamicoeddik og sojasovs.
  5. Kog kinesiske nudler i saltet vand efter anvisningerne. Sil og skyl under koldt vand og sil igen. Kast nudler med halvdelen af ​​sauce i en skål.
  6. Skall langoustinerne, og skab dem hurtigt i olivenolie. Kast mesclun let med den ønskede mængde resterende sauce.
  7. Anbring et lag nudler på hver plade, og anbring tre langoustiner på siderne. Spoon frugtchutney på hver langoustine og pynt med "kronblade" af tomat. Placer mesclun oven på kinesiske nudler og drys hele arrangementet med både sorte og hvide sesamfrø. Pynt med kviste dild og server.