Anonim

ingredienser

Teriyaki-sovs:

1 kop lav-natrium sojasovs

1 kop grapefrugt juice

1/4 kop hoisinsauce

1/4 kop ketchup

1/4 kop risvineddike

1/4 kop lysebrunt sukker

2 friske røde chilier, halverede

5 hvidløgfedd halveret

2 tommer stykke frisk ingefær, klappet åbent med den flade side af en kniv

Kyllingevinger:

2 dusin kyllingevinger, ca. 31/4 pounds, skylles og klappet tørt

Havsalt og frisk malet sort peber

1 spsk sesamfrø, ristet, til pynt

1/2 bunke frisk koriander, hakket, til pynt

Image

Kørselsvejledning

  1. Forbered teriyaki-sousen ved at kombinere sojasovs, grapefrugtjuice, hoisinsauce, ketchup, risvinseddike, brunt sukker, chili, hvidløg og ingefær i en gryde. Kog langsomt op og kog under omrøring, indtil det bliver tykt, ca. 20 minutter.
  2. Forvarm ovnen til 400 grader F.
  3. Krydre kyllingevingerne generøst med salt og peber. Læg kyllingevingerne i et enkelt lag på en arkpande. Bages i 20 minutter, eller indtil huden bliver sprød. Dyp vingerne i teriyaki-sausen med tang, og vend tilbage til ovnen i 10 til 15 minutter for at glasere. En imponerende præsentation er at servere disse kyllingevinger-familiestil; anbring dem på et stort fad, hæld den resterende sauce over dem og drys sesamfrø og koriander. Glem ikke de våde lur!