Anonim

ingredienser

Olie til stegning

2 store søde løg, skåret i 1/2-inch tykke ringe, tynde skind fjernet

1 1/2 kop rismel, plus mere, til udgravning

1 spsk bagepulver

1 spsk bagepulver

1 æggeblomme

1 kop øl (brug nok, indtil du får pandekage dej konsistens)

1/2 tsk salt, plus mere til krydderier

Frisk malet sort peber

Image

Kørselsvejledning

  1. Fyld en stor hollandsk ovn eller stegepande med olie og forvarm til 350 grader F.
  2. Sigt tørre ingredienser i en stor blandeskål og lav en brønd i midten. Knæk æggeblommen i en separat skål og bryt den op med en gaffel. Føj dette til brønden midt i melet, og hæld langsomt ølet i, mens du pisker. Lav gradvist bredere cirkler med vispen for at indarbejde de tørre ingredienser fra kanterne - dette minimerer risikoen for klumper. Fortsæt, indtil alle de tørre ingredienser er blandet, og dejen har en jævn konsistens.
  3. Tag løgringene og fjern den tynde membran, der findes mellem lagene; (ellers klæver røren ikke så godt). Tilsæt lidt rismel i en stor fad, og krydre med salt og peber efter smag. Dæk hver ring i melet. Dyp dejen i og stek den i varm olie i portioner, indtil den er gylden. Tøm på papirhåndklæder og krydre med salt.