Anonim

ingredienser

For skorperne:

1 kop mel til alle formål

1/2 kop valnødder

1/4 kop kornet sukker

Knivspids salt

4 spsk koldt usaltet smør, skåret i 1/2-tommers stykker

Madlavning spray

Til fyldning:

1/3 kop mælkechokolade chips

1/3 kop semisweet chokoladechips

1/4 kop plus 3 spsk tung fløde

2 spsk bourbon

1 spiseskefuld sukker

Kandiserede valnødder til topning

Image

Kørselsvejledning

  1. Lav skorperne: Pulser melet, valnødder, kornet sukker og salt i en foodprocessor, indtil det er finmalet. Tilsæt smør og puls, indtil blandingen ser ud som groft måltid. Drys i 2 til 3 spsk isvand og puls indtil dejen begynder at samles. Vend ud på et ark plastfolie; formes til en disk, derefter indpakkes og afkøles, indtil den er fast, ca. 1 time.
  2. Forvarm ovnen til 375 grader F. Spray en 18-cup mini-muffinspande med kogebespray. Tryk 1 spsk dej ned i bunden og op på siden af ​​hver kop. Køleskab 20 minutter.
  3. Bag skorperne, indtil de er gyldenbrune, 20 til 25 minutter, og tryk derefter ned midt på skorpene med en lille ske. Lad det afkøle i gryden 10 minutter, tag det derefter ned til et rack for at køle helt af.
  4. Lav fyldet: Læg chokoladechipsene i en skål. Kombiner 3 spiseskefulde fløde og 1 spsk bourbon i en lille skål med mikrobølgeovn og mikrobølgeovn, indtil det er let, ca. 30 sekunder; hæld chokoladechipsene og lad stå i 1 minut, og rør derefter, indtil det er glat. Lad køle lidt af.
  5. Hæld fylden i skorperne, og lad den sættes omkring 20 minutter. Pisk den resterende 1/4 kop fløde og 1 spsk bourbon sammen med konditoren sukker, indtil der dannes bløde toppe; ske på tartlets og top med de kandiserede valnødder.