Anonim

ingredienser

2 ounces (2 firkanter) usødet chokolade

1 kop mel til alle formål

1 1/4 tsk bagepulver

1/4 tsk fin salt

1/2 kop (1 pind) usaltet smør, blødgjort

1 kop sukker

2 store æg

1 tsk finrevet appelsinskal

1 tsk ren vaniljeekstrakt

1/4 kop mælk

Konditores sukker til støvning

Serveringsforslag: Pisket fløde eller is

Kørselsvejledning

  1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør og mel en 8 tommer kagepande.
  2. Læg chokoladen i en varmebestandig skål. Bringe en gryde fyldt med en tomme eller så vand på en meget langsom simmer; sæt skålen på gryden (uden at røre ved vandet). Rør lejlighedsvis indtil smeltet og glat. Alternativt skal du lægge chokoladen i en mikrobølgesikker skål. Mikrobølgeovn på halv strøm indtil den er blød, ca. 1 minut afhængigt af maskinens strøm. Fedt nok.
  3. Pisk mel, bagepulver og salt i en skål.
  4. Pisk smør og sukker i en medium skål med en elektrisk mixer på mellemhøj hastighed, indtil den er let og fluffy, cirka 4 minutter. Tilsæt æggene 1 ad gangen og slå godt efter hver tilsætning. Rør chokolade, appelsinskal og vanilje i, og bland dem, indtil de er helt kombineret. Tilsæt mel, salt og bagepulver i 3 dele skiftevis med mælken til en tykk dejen.
  5. Hæld dejen i forberedt gryde. Bages midt i ovnen, indtil en tester kommer ud, ca. 30 minutter.
  6. Afkøles kagen i gryden i 10 minutter, og vend den derefter ud på stativet for at køle helt af.
  7. Serveres støvet med konditorsukker og med pisket fløde eller is om ønsket.