Anonim

ingredienser

Kosher salt

12 ounces linguine

2 spsk ekstra jomfru olivenolie

4 fed hvidløg, tyndt skivet

1/4 til 1/2 tsk knust rød peber

2 spiseskefulde kapers, drænet

1/2 kop groft hakkede kalamata oliven

En 28-ounce kan San Marzano-tomater

4 basilikumblade, revet, plus mere til pynt

En 5-ounce kan albacore tun pakket i olivenolie

Frisk malet sort peber

Image

Kørselsvejledning

  1. Bring en stor gryde saltet vand i kog. Tilsæt linguinen og kog indtil al dente.
  2. Varm olivenolien i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt hvidløg og knust rød peber og kog under omrøring, indtil let ristet, 1 til 2 minutter. Tilsæt kapris og oliven, og steg 2 minutter mere. Knus tomaterne i stegepanden med dine hænder og reserver safterne. Kog, indtil tomaterne er lidt tørre, cirka 2 minutter. Tilsæt de reserverede tomatjuicer, basilikum og salt efter smag og kog, indtil sausen tykner, 1 til 2 minutter. Tilsæt tun med dens olie, bryt den op med en gaffel, og krydre med salt.
  3. Tøm pastaen, idet der opbevares 1/2 kop kogevand, og sæt den tilbage i gryden. Tilsæt saucen og det reserverede kogevand og smid. Krydre med sort peber og pynt med mere basilikum.