Anonim

ingredienser

Tre containere på 10 ounce almindelig hummus

En 14-ounce kan artiskokhjerter, drænes godt

1 1/4 kopper kalamata oliven, hakket

En 12-ounce krukke soltørrede tomater i olie, drænet godt

En engelsk agurk, terninger i 1/4-inch terninger (ca. 3 kopper)

En kop pakket friske basilikumblade (ca. 1 flok)

En 15-ounce kan kikærter drænes

1 kop almindelig græsk yoghurt

Pita chips til servering

Image

Kørselsvejledning

Specielt udstyr:

en bagatelleskål

  1. Kombiner 1 beholderhummus og alt undtagen 1/4 kop artiskokhjerter i en foodprocessor. Purre indtil meget glat, ca. 5 minutter, skrabe skålen ned efter behov. Spred artiskokhummuslaget i bunden af ​​bagatelleskålen. Drys med alle undtagen 2 spsk oliven. Skyl foodprocessorens skål og klinge, og tør den tørre.
  2. Kombiner 1 beholderhummus med alle undtagen 2 spsk soltørrede tomater og 2 spsk vand i foodprocessoren. Purre indtil meget glat, ca. 5 minutter, skrabe skålen ned efter behov. Slip dukker af den soltørrede tomathummus over oliven, og arbejd først rundt om ydersiden. Brug en spatel til at sprede blandingen ud til siden af ​​skålen, og spred derefter blandingen mod midten. (Dette forhindrer, at oliven bliver trukket rundt.) Drys laget med alle undtagen 1/4 kop agurker. Skyl foodprocessorskålen, og tør den tørre.
  3. Kombiner den resterende beholder med hummus med alle undtagen 2 spsk basilikum i foodprocessoren. Purre indtil meget glat, ca. 5 minutter, skrabe skålen ned efter behov. Spred basilikumshummusen over agurkeriet på samme måde som det foregående lag. Drys med alle undtagen 1/4 kop kikærter.
  4. Spred yoghurten over kikært lag. Hakk de resterende artiskokhjerter, soltørrede tomater og basilikum. Drys blandingen over toppen af ​​yoghurten sammen med oliven, kikærter og agurker.
  5. Serveres med en stor ske og pitabrød.