Anonim

ingredienser

Shortcake Dej:

2 kopper ubleget mel til alle formål

1/3 kop sukker

1 spsk bagepulver

1 tsk salt

1 stick usaltet smør

1 stort æg

1/2 kop tung piskende fløde

Sukker til dryss af kiks (er)

En opskrift Frugtpåfyldning nedenfor

Flødeskum:

1 1/2 kop tung piskende fløde, iskold

3 spsk sukker

1 tsk vaniljeekstrakt

Kørselsvejledning

  1. Forvarm ovnen til 400 grader, og sæt en reol i det midterste niveau. For en stor shortcake, smør en 8 tommer rund pande, og lin bunden med en skive af pergament eller vokspapir, skåret så det passer. For individuelle shortcakes skal du linere et cookie ark med pergament eller folie. Til dejen skal du kombinere tørre ingredienser i en blandeskål og rør godt til blanding. Tilsæt smør og gnid fint ind med fingerspidserne, indtil blandingen ligner groft måltid. Pisk sammen æg og fløde, og rør i mel og smørblanding for at lave en blød dej. Ved stor shortcake skal du sprede dejen jævnt i den forberedte pande. Ved individuelle shortcakes skal du placere dejen på en melet overflade og fold over på sig selv 3 eller 4 gange. Klap dejen omkring 1/2-tommer tyk. Skær individuelle kiks ud med en 2 2/3-tommer skær. Drys top (er) af shortcake (r) med sukker. Bages cirka 25 minutter til stor, eller indtil en kniv eller spyd, der er indsat i midten, kommer frem. Bag personer ca. 15 minutter. Afkøls kiks (er) på et rack. For den piskede fløde skal du kombinere alle ingredienser og piske i hånden eller med maskinen, indtil cremen har bløde toppe. Afsæt køleskabet til det er nødvendigt. For at samle shortcake (s) delt kiks (r) vandret og placere en stor på et fad og individuelle på dessert tallerkener. Spoon fyld på bunden af ​​den store shortcake eller deles mellem bunden på de enkelte. Top med flødeskum og kiks (og).